Ingr. per 6 persone: 300 gr. di fagioli secchi

                              Una costoletta di sedano

                              Una cipolla

                                 2-4 pomodori pelati

                              un peperoncino rosso

                              olio, sale: q.b.

                              600 gr. di pasta (ditali)

Prep.: mettete a bagno i fagioli per una notte. Scolateli e lessateli. In una padella riscaldate l’olio e fatevi rosolare la cipolla e il sedano finemente tritati; aggiungete il pelato e il peperoncino tagliuzzati. Dopo qualche minuto di cottura, versate il tutto nei fagioli e quando saranno pronti condite la pasta preparata a parte.