Ingr.: 180 gr. di tonno sott’olio sgocciolato
400 gr. di pomodoro pelato
un bicchiere di vino bianco
una cipolla
un ciuffo di prezzemolo e basilico
sale, olio, pepe: q.b.
400 gr. di chiocciolette
Prep.: in una capiente padella fate imbiondire la cipolla affettata con tre cucchiai d’olio; versatevi il vino e fatelo evaporare; aggiungete quindi il pelato sminuzzato, salate, pepate e continuate la cottura per venti minuti circa. Unite il tonno sminuzzato e ultimate la cottura, arricchendo la salsa con un po’ di prezzemolo tritato. A parte, cucinate la pasta, scolatela e versatela nella padella con la salsa amalgamando bene con l’aggiunta di altro prezzemolo e basilico tritati.
· E’ una ricetta recente ma ormai ben radicata.