Comu si pripara:La mudrica si fa cu lu pani duru, grattatu e frisculiatu cu tecchia d'ogliu e friutu nti la padeddra. Quannu è a culuri d'oru si scinni e si metti ncapu la milanisa. Come si prepara:La muddrica si ottiene facendo friggere il pane duro, grattugiato, in padella con un pò di olio fino a quanto diventa dorata. Essa si aggiunge come condimento per la pasta cu la Milanisa.